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图为新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县，一名农业经营者驾驶联合收割机收割小麦。
何龙 摄（图片中国）
数据来源：国家粮食和物资储备局
近年来，国家粮食和物资储备部门认真学习贯彻习近平总书记关于节约粮食、减少损失的重要批示精神，落实党中央、国务院决策部署，立足职责，多措并举，取得新成效。
中共二十届三中全会《决定》对完善粮食粮食长效保障机制作出重要部署。中共中央办公厅 国务院办公厅印发《保护C《节约粮食和反对浪费行动计划》对深入推进粮食节约和减少损失作出具体部署。通过不断努力和全民参与，促进粮食节约、反对浪费已成为全社会的普遍做法。
节约粮食、减少损失的体系日益完善
促进产后粮食节约减损，必须充分运用法律手段，采取严格限制和宣传引导两个层面双管齐下。
2021年4月，修订实施《粮食流通管理条例》，规范粮食收储、运输、加工等经营主体节约能源、减少损失。 2024年6月1日，《中华人民共和国粮食安全法》正式实施，专门设立“粮食保鲜”章节，标志着整个国家粮食安全食品保鲜减损工作进入法制管理新阶段。福建、河南、广东、甘肃等地加快立法进程，制修订粮食安全地方法规，强化粮食节约减损责任落实。
“十四五”以来，国家粮食和物资储备局聚焦粮食流通主要节点，先后出台了《节约减少粮食损失提升健康消费行动方案》《节约减少粮食损失指导意见》《节约减少粮食产后损失行动方案》等《关于减少原粮运输损失的指导意见》 《国家全面粮食行动计划（2024-2035年）》、《关于加快粮食产区烘干能力建设的意见》对节约粮食、减少损失作出了一定安排，依法管理粮食、节约粮食的制度没有改变。
减少农民储粮损失效果更加明显
近年来，国家有关部门利用投资补贴的方式，引导农民在田间和房前屋后因地制宜建设科学的仓储设备和设施，实现通风、降雨的损失在地上，有效减少了农民的损失。农民储粮损失率下降到3%左右，比10年前减少5个百分点。出台解决东北“粮食躺在地上”问题的具体措施，拍摄制作12期科普系列片《农民储粮·专家说》，加强粮食节约，减少技术培训和服务。农民科学储粮意识人数不断增加，他们的条件不断改善。河北深入开展科学储粮“百家合作社”、“百户入户”活动，开展科学储粮技术培训和技术进步。陕西、西藏组织财政资金支持农民科学储粮，进一步改善农民储粮条件。
国家对粮食储备和物资管理进一步推进优质粮食工程，在全国建设了一批粮食后生产服务中心，粮食普遍实现了生产。核心县粮食后期生产服务全面覆盖。面对持续雨雪天气等不利天气，收获后粮食服务中心及时提供清理、烘干、收储服务，有效地为帮助农民减少损失、增加收入发挥了重要作用。
苏数据中心预计到2024年，这些产后服务中心将清理粮食约6900万吨，烘干粮食约4000万吨，减少粮食损失300万吨以上。安徽、湖南、福建等地区改进干燥技术，加大设备购置补贴力度，提高后期生产服务质量和效率。
减少粮食储存损失效果更明显
近年来，国家粮食物资局深入实施粮食绿色仓库完善行动，推进高标准粮食建设和现有仓库升级改造，进一步提升粮食气密性、隔热性等基本特性。各地因地制宜推广绿色技术储粮应用，在首批59家储粮企业开展绿色粮食标准化试点，推动绿色粮食集成应用n 生态区储存技术。
国家粮食和物资储备局相关负责人表示，目前，全国普通粮食仓库满库能力超过7.3亿吨。粮食仓库广泛采用“四合一”（粮情检测、机械通风、循环熏蒸、粮食冷却）储粮技术。全国低温、准低温仓库容量达到2.2亿吨。采用受控环境储存技术的仓库容量达6700万吨。温控、环境可控等绿色储粮技术应用比例不断提高。
各地积极推进粮食减储减亏。四川省补助资金投入近7亿元支持155万吨标准建设rd 谷物磨坊。浙江提出“未来粮食”建设规划，突出“节地、节能、减人、减损”建设要求，建设新型粮食储备。北京、上海、湖北、广东、重庆、贵州加大绿色储粮投入，推动绿色储粮技术集成应用。山西正积极争取全省财政支持实施绿色储粮技术创新。
据调查，我国粮库储粮综合损失率控制在1%以内，主要是水分流失、杂质等自然损失。由于储存不良而造成的储存粮食损失通常可以消除。
节约粮食、减少损失技术支撑更强
深入推进产后粮食节粮减损，离不开科技创新的“硬核支撑”创新。国家粮食和物资储备局致力于推动科技创新与产业创新深度融合，锐意加强产业科技平台建设。国家级科研平台“国家储运工程研究中心”粮食采后领域创新技术与工艺平台基地，开展粮食保鲜减损技术研究、开发与应用。相关科研机构正在研发高效粮食装卸技术及配套设备，减少进出境作业损失，促进粮食安全储存。
山东、广西围绕减少粮食仓储损失关键技术，正在进行装备研发和装备研制。中粮科创科技研发出新型绿色储粮技术，采用高效、多维度的温控方式，实现“全仓低温粮温”，在零熏蒸、降低能耗的同时，有效保持储粮品质。
围绕粮食保鲜减损、绿色优化仓储、适度加工等，发布实施了《高标准粮食建设标准》，对仓库建设、粮食仓储技术、信息系统等提出了具体技术要求，推动仓储设施硬件整体提升到更高水平。
“十四五”以来，国家粮食和物资储备局先后组织制定和修改了“小麦粉”、“麦麸”、“大米”等30余项粮食节约减损相关标准。通过共同指导，技术升级分级、科学人口等，促进了成品粮生产率的提高。鼓励粮油加工企业生产更加绿色、优质、营养健康的粮油产品，积极挖掘副产品综合利用潜力，不断提高粮食资源综合利用效率。北京、浙江、安徽、江西、广西推动制定相关地方标准和团体标准，不断完善粮食节约体系和减损体系。
促进粮食节约减损涉及从田间到餐桌的全链条、全环节，需要社会各界的大力支持和配合。下一步，粮食和储备部门将围绕重点环节和重点领域，继续落实减少粮食粮损工作，继续加强科技支撑和标准指导，持续加强粮食储备工作。要加大科普力度，推动产后粮食节约减损做深做实。
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